Πανίδα
Εμφάνιση του μοναδικού αποτελέσματος
-
Πανίδα
Μανούρα Σίφνου (γυλωμένη)
Μανούρα Σίφνου
Τηλεφωνήστε μας στο:2284032204
Μαλακό τυρί λευκού χρώματος. Παράγεται στη Σίφνο με πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα.Στην ουσία είναι ένας ανθότυρος που αλατίζεται καλά και φυλάσσεται σε ψυχρό και ξηρό περιβάλλον. Από τούτη τη μανούρα προκύπτει ένα από τα μεγαλειωδέστερα τυριά της Ελλάδας: η γυλωμένη μανούρα Σίφνου. Η μανούρα που έχει ήδη ωριμάσει μπαίνει μέσα σε οινολάσπες και κατόπιν σε κιούπι για περαιτέρω ωρίμανση. Στο κιούπι τα αρώματα της οινολάσπης διεισδύουν στη μάζα του τυριού και τη κάνουν πεντανόστιμη